Sushi Misaki Nobu ร้านโอมากาเสะซูชิระดับไฮเอนด์ในย่านอโศก ยึดมั่นในปรัชญาการเสิร์ฟซูชิสไตล์เอโดะมาเอะ (Edomae) ที่เน้นการดึงรสสัมผัสและชูรสชาติธรรมชาติของปลาออกมาให้ดีที่สุดผ่านการบ่ม (Aging) และการดองอย่างมืออาชีพ ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของเชฟโนบุยูกิ นากาโมโตะ หรือเชฟโนบุ ผู้รังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาชื่อดังในญี่ปุ่น สิ่งที่ขาดไม่ได้คือข้าวซูชิที่ทางร้านเลือกใช้ข้าวพันธุ์ดีผสมกับน้ำส้มสายชูแดง (Akazu) สูตรเฉพาะ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม มีความเปรี้ยวและหอมที่ช่วยส่งรสชาติของเนื้อปลาแต่ละชนิดได้อย่างไร้ที่ติในทุกคำที่เสิร์ฟ พร้อมมอบประสบการณ์ที่มากกว่าการรับประทานอาหาร แต่เป็นการเดินทางผ่านรสชาติที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีตคำต่อคำ
ร้านนำเสนอคอร์สโอมากาเสะที่ตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลาย โดยมีระดับราคาให้เลือกตั้งแต่ Standard Course ราคา 4,000 บาท Special Course ราคา 6,000 บาท และ Premium Course ราคา 8,000 บาท เพื่อให้ลูกค้าได้รับความประทับใจตามความต้องการที่แตกต่างกัน ลูกค้าจะได้เพลิดเพลินกับเทคนิคการปั้นซูชิที่ว่องไวและแม่นยำของเชฟโนบุบริเวณเคาน์เตอร์ไม้ ซึ่งช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เชฟโนบุยังให้ความสำคัญกับการสื่อสารและอธิบายเรื่องราวของวัตถุดิบแต่ละชนิด เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงความเป็นมาของรสชาติและศาสตร์การทำซูชิอย่างลึกซึ้ง
ร้านตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวกแต่ยังคงความเงียบสงบในซอยสุขุมวิท 21 ตกแต่งด้วยสไตล์มินิมอลที่เน้นความเป็นธรรมชาติและความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้วยจำนวนที่นั่งที่จำกัดทำให้ร้านมีความเป็นส่วนตัวสูง เหมาะสำหรับการคุยธุรกิจนัดสำคัญหรือการฉลองมื้อพิเศษกับคนรัก ภายใต้แสงไฟที่นุ่มนวลและการบริการที่ใส่ใจทุกรายละเอียด เป็นจุดนัดพบที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์ซูชิระดับแถวหน้าของเมืองไทยที่ไม่เคยลดละมาตรฐานในการเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุด✨
